testy z gmaila

to są tylko testy technologi
--------------------------------------------------------------
pozdrawiam
WW

Wino winogronowe

Kalkulator winiarski

Winiarze.pl - Kalkulator winiarski jest narzędziem do sporzšdzania nastawów win owocowych. Program ten jest jeszcze w fazie testów, więc wartości które należy wcześniej zweryfikować. Jeżeli chcesz pomóc, potrzebujemy takie informacje jak: ile soku otrzymales z 10kg owców. Oprócz tego mile widziane sa uwagi na temat proporcji moszczu/wody. Wszystkie informacje wysyłaj na s2x@winiarze.pl

Planowane wino Moc wina [%] 14 Objętość [l] 5 Typ wina [%] półwytrawne Kwasowość [g/l] 7 Słodkość [g/l] 40 Składniki wina Nazwa Ilość [%] Cukier [g/l] Kwas [g/l] Wydajność [%] Winogrona 100 180 9 71 Tabela obliczeniowa Nazwa Ilość moszczu [l] Ilość owoców [kg] Winogrona 3.9 5.5 Woda: 0.7 l Cukier: 704 g Na początek policzymy ile będziemy potrzebowali cukru, w tej wartości zawiera się również cukier z owoców. Ponieważ chcemy uzyskać 5 litry(ów) wina o mocy 14% potrzebne będzie na do tego 5*14*17,2 = 1204g cukru. Dodatkowo na dosłodzenie w przypadku wina półwytrawne będzie nam potrzebne 5*40=200g cukru. Razem daje nam to 1204+200=1404g cukruKwasowość poszczególnych moszczy wynosi: Winogrona zawiera 9g/l, 9*100%=9Zatem ich średnia kwasowość wynosi: 9g/l. Ponieważ chcemy aby nasze wino miało kwasowość równą 7 (dla wina półwytrawne), zatem musimy rozcienczy je stosunku 1:0.285714285714 (woda:moszcz). Przeliczając na każdy litr moszczu (mieszanki moszczów) potrzebne będzie nam 0.285714285714 litrów wody. W naszy przypadku będziemy potrzebowali: 3.88888888889l moszczu oraz 1.11111111111l wody.Kolejnym etapem będzie obliczenie ile cukru zawarte jest w moszczach. Przyjeliśmy że: Winogrona zawiera 180g/l, co daje nam :180*100%*3.88888888889=700g cukru.Sumując te wartości otrzymujemy, że w moszczach mamy rozpuszczone w sumie 700 g cukru. Ostatecznie otrzymujemy, że będzie nam potrzebne 1404-700 = 704g cukru. Taka ilość cukru zajmuje 704*0.600 = 0.4224l, zatem należy odjąć tą wartość od objętości wcześniej obliczonej wody 1.11111111111-0.4224=0.688711111111 Ostatecznie wyszło nam, że będziemy potrzebować : Winogrona- 3.88888888889*100% =3.88888888889 litrów moszczy z, lub 3.88888888889/71% = 5.47730829421kg owocówCukru: 704 g Wody: 0.688711111111 l Link do obliczeń: Kliknij tutaj